Lefatšeng lena le lulang le sisinyeha, 'me hangata le batang, kamohelo ea setso sa kofi e mofuthu ebile e monate joaloka mouoane o tsoang ka kopi e sa tsoa khuoa. Kofi ha se seno feela; ke khoele e kopanyang lipale, nalane le linako tse fapaneng ho ba boiphihlelo bo arolelanoeng ba batho. Ho tloha literateng tse phetheselang tsa New York City ho ea libakeng tse khutsitseng tsa mapolasi a kofi a Colombia, peō ena e ikokobelitseng e tsamaile ho pholletsa le lik'honthinente, e feta meetlo le meetlo, hore e be setsi sa lefatše.
Tšimoloho ea kofi e tloha merung ea khale ea kofi ea Ethiopia, moo e neng e sebelisetsoa merero ea moea le ea bongaka pele e fetoha seno. Litšōmo tse kang pale ea Kaldi le lipōli tsa hae lekholong la bo9 la lilemo li fana ka setšoantšo sa ho sibolloa ka bohelehele le ho shebella—e leng sehlooho se hlahang khafetsa sakeng ea kofi.
Ka mose ho Leoatle le Lefubelu, kofi e ile ea fihla Hloahloeng ea Arabia. Lekholong la bo15 la lilemo, e ne e lengoa haholo, 'me tšebeliso ea eona ea namela Mecca le Medina. Ha botumo ba kofi bo ntse bo eketseha, ho joalo le ka mystique e potolohileng eona. Mekete ea kofi ea Maarabia e ne e le litaba tse majabajaba, e qoetse moetlong le tšoantšetsong, e tšoaeang phetoho ea linaoa hore e be ntho e ratoang haholo.
Ka ho atolosoa ha khoebo nakong ea liphuputso, peo ea kofi e ile ea fihla mobung oa Asia, Afrika le Amerika. Linaheng tsena tse ncha, kofi e ne e atlehile, e ikamahanya le mefuta e sa tšoaneng ea mefuta-futa, 'me ea hlahisa tatso le litšobotsi tse sa tšoaneng. Sebaka ka seng se ile sa hatisa boitsebiso ba sona bo ikhethang kofing eo e e hlahisang, e leng bopaki ba bokhoni bo hlollang ba linaoa ba ho monya moelelo oa tikoloho ea eona.
Europe, e qalileng ho hlahisoa kofi ka khoebo le 'Muso oa Ottoman, e ile ea lieha ho e amohela. Leha ho le joalo, lekholong la bo17 la lilemo, matlo a kofi a ile a hōla ho pholletsa le k’honthinente, a fetoha litšiea tsa lipuisano tsa bohlale. E ne e le libaka tseo ho tsona ho neng ho fapanyetsanoa boitsebiso, ho tsoaloa likhopolo le ho nooa kofi. Sena se ile sa rala motheo bakeng sa setso sa sejoale-joale sa khefi se ntseng se tsoela pele ho atleha kajeno.
Leeto la Kofi ho ea k'honthinenteng ea Amerika le ile la tšoauoa ke phetoho e 'ngoe ea bohlokoa tlalehong ea eona. Limela tse thehiloeng linaheng tse kang Brazil le Colombia li lebisitse ho phatloheng ha tlhahiso. Ho lengoa ha kofi ka bongata ho ile ha tšoana hantle le nts'etsopele ea moruo mme ho bile le karolo ea bohlokoa molemong oa sechaba le moruo oa libaka tsena.
Lekholong la 21st, kofi e fetohile letšoao la ho rarahana, lets'oao la maemo sechabeng, le kenyelletso ea bophelo ba sejoale-joale. Motsamao oa boraro oa kofi o khothalelitse mohopolo oa kofi joalo ka mosebetsi oa matsoho, o tsepamisitse maikutlo holim'a boleng, botsitso le ho latella mohlala. Kofi e ikgethang e se e le setsha sa teko le boiqapelo, e leng se entseng hore ho be le lexicon ya ditatso tse hanyetsanang le tsa veine.
Mechine ea espresso e llang ka har'a lireschorente, lerata la likomiki tsa letsopa, le ho korotla ha lipuisano li etsa lerata la pale ea kofi. Ke pale e phetiloeng ka liroast tse nkhang hamonate le bonono bo rarahaneng ba latte, bo arolelanoang pakeng tsa batho bao u sa ba tsebeng le metsoalle ka ho tšoana. Kofi e re hokahanya, ekaba re batla nako ea ho ba boinotšing kapa sebaka ka har'a sechaba.
Ha re ntse re lutse le linoelo tsa rona, ho noa ka 'ngoe ho na le molaetsa ho symphony ea setso sa kofi-ts'ebetso e rarahaneng le e mengata e matlafatsang bophelo ba rona ba letsatsi le letsatsi. Kofi ke ho kopa ka mofuthu hoseng ho batang, motsoalle ea re lumelisang ka mokhoa o tsitsitseng, le khothatso e tsamaeang le ho thuisa ha thapama. Ke monyaka oa quotidian le ntho e sa tloaelehang, khopotso e bonolo ea tlamahano e tšoarellang eo re e arolelanang holim'a linaoa tsena tsa boselamose.
Kofi ha se seno feela; ke lesela la setso le lohiloeng ka likhoele tsa nalane, khokahano le takatso. Kahoo, a re ketekeng mpho ena ea boikokobetso e tsoang merung ea khale ea Ethiopia, e fetohileng karolo e ratehang ea phihlelo ea rona ea botho ea kajeno. Ebang u natefeloa ke khutso ka tlung ea hau kapa har'a moqoqo oa lebenkele le phetheselang la kofi, kopi e 'ngoe le e 'ngoe ea kofi ke mokete oa monate oa bophelo o monate, o matla.
'Me ke tsela efe e betere ea ho ikakhela ka setotsoana lefatšeng la kofi ho feta ho ba le maemo a holimo-limomochini oa kofi? Eba le tsebo ea boqapi le taolo holim'a brew ea hau eo mochini oa boleng bo holimo o fanang ka eona. Ho na le likhetho tse ngata tse fumanehang, ho na le mochini o phethahetseng bakeng sa moratuoa e mong le e mong oa kofi - hore na o rata ho ja espresso e potlakileng hoseng ha batho ba phathahane kapa pitsa e phoroselang ea mantsiboea motšehare oa mantsiboea. Ntlafatsa papali ea hau ea kofi 'me u tlise boiphihlelo ba khefi ka tlung ea hau. Lekola khetho ea rona ea mochini oa kofi kajeno 'me u notlolle bokhoni bo felletseng ba linaoa tseo u li ratang haholo.
Nako ea poso: Aug-27-2024