Sepheo sa ho khetha linaoa tsa kofi: ho reka linaoa tse ncha, tse ka tšeptjoang tsa kofi tse lumellanang le tatso ea hau. Ka mor'a ho bala sehlooho sena e le hore u ka reka linaoa tsa kofi nakong e tlang ntle le pelaelo, sehlooho sena se na le boitsebiso bo bongata haholo le bo qaqileng, re khothalletsa ho bokella. Lipotso tse 10 tseo u lokelang ho li botsa ha u reka linaoa ke tse latelang:
(1) Ho rekisoa hokae? Mabenkele a kofi a marang-rang kapa mabenkele a kofi a kantle ho naha. Qoba sekoti: u se ke ua ea mabenkeleng a maholo a mabenkele ho ea reka, ho thata ho tiisa ho nchafatsa ha linaoa tsa kofi; ha e le hantle, boleng ba mabenkele a marang-rang bo fapana, mabenkele a mang a rekisa mefuta e sa tšoaneng, a ka 'na a se ke a ba hlokolosi haholo ho sireletsa boleng ba linaoa tsa kofi.
(2) Linaoa tse tala kapa linaoa tse phehiloeng? Batho ba tloaelehileng ka kakaretso ha ba na maemo a ho halika, ka tlhaho ba reka linaoa tse phehiloeng, 'maraka ke tsona tse ngata tsa linaoa tse phehiloeng. Bahoebi ba Inthaneteng ba tla boela ba rekise linaoa tse tala, 'me theko e theko e tlaase ha e bapisoa le linaoa tse phehiloeng, u lokela ho ela hloko ha u reka, u se ke ua reka se fosahetseng.
(3) Linaoa tsa sehlahisoa se le seng kapa linaoa tse tsoakiloeng? Linaoa tsa sehlahisoa se le seng li ka utloisisoa ka tloaelo e le tšimoloho e le 'ngoe, mofuta o le mong oa linaoa, tse loketseng ho etsa kofi e entsoeng ka letsoho, batho ba sa tsoa fihla lapeng ho etsa linaoa tse ratoang ka letsoho tsa sehlahisoa se le seng; linaoa tsa collocation tseo ka tloaelo li utloisisoang ke ho kopanya linaoa tse ’maloa hammoho, tseo hangata li sebelisetsoang ho etsa espresso, e sebelisoang haholo lireschorenteng; tlhokomelo ea ho qoba sekoti: barekisi ba mabenkele a marang-rang e le hore ba ntlafatse mefuta ea thekiso le thekiso, ka boomo ba tla ithorisa ka linaoa tsa bona tsa collocation tse loketseng ho riteloa ka letsoho. Ha e le hantle, u ke ke ua etsa kakaretso, 'me litsebi li ka boela tsa sebelisa linaoa tse kopantsoeng ho etsa letsoho.
(4) Joang ho khetha boemo ba roast? Tekanyo ea ho halika e ama tatso ea kofi, hoo e ka bang e arotsoe ka ho chesa, e bohareng le e tebileng (e boima), e sa tebang e haufi le tatso ea pele ea linaoa tsa kofi, acidity e teteaneng; ho chesa ho tebileng ho fana ka tatso e feletseng le e matla, tatso e baba; ho halika ha mahareng ho ka leka-lekanya acidity le 'mele o felletseng, joalo ka ha sechaba se ratoa. Haeba u tšoenyehile ka hore kofi e tla ba acidic kapa e baba 'me u ke ke ua e noa, u lokela ho khetha ka mokhoa o tsitsitseng oa ho chesa. Ha e le hantle, haeba u noa letsoho le entsoeng ka letsoho lapeng selemo ho pota, ho kgothaletswa ho leka ka sebete mefuta e sa tšoaneng ea linaoa tse halikiloeng tsa kofi. Haeba u sa khone ho amohela acidity kapa ho baba ha linaoa, u ka eketsa tsoekere ho leka-lekanya tatso.
(5) Arabica kapa Robusta? Ehlile Arabica e ratoa, ho reka linaoa tsa Robusta ho kotsi. Haeba lebenkele la marang-rang le hlalosa linaoa ka lentsoe Robusta, ela hloko ha u li reka, haholo-holo haeba u li rekela ho etsa linaoa tse pompeloang ka letsoho. Ke 'nete hore ha rea lokela ho tšoenyeha haholo hobane linaoa tse ngata tse rekisoang 'marakeng ke linaoa tsa Arabica, 'me tse ling tsa linaoa tsa Robusta tse tsoang libakeng tse ling tsa tlhahiso le tsona li loketse ho etsa brew ea letsoho. Bahoebi ba ka 'na ba se ke ba hlalosa ka ho qaqileng, ho bolela ka ho hlaka hore linaoa ke tsa Arabica linaoa, tlhaloso e eketsehileng ke sebaka sa tlhahiso ea linaoa, u se ke ua ngola ha e bolele hore ha ho joalo, tse kang Ethiopia le Kenya, eo hape e leng ea linaoa tsa Arabica.
(6) Joang ho bona tšimoloho ea kofi? Tšimoloho ha e le hantle ha e hloke khetho e khethehileng, tšimoloho e tummeng: Ethiopia, Colombia, Kenya, Brazil, Guatemala, Costa Rica, joalo-joalo, tatso ea naha ka 'ngoe e fapane, ha ho na botle kapa bobe. Ha e le hantle, haholo-holo ho bolela hore linaoa tsa kofi tsa Yunnan tsa Chaena, leka ho feta linaoa tsa kofi tsa Yunnan, li tšehetsa sehlahisoa sa naha, li lebeletse ho phahama ha lihlahisoa tsa naha.
(7) Mokhoa oa ho bala letsatsi: bophelo ba shelofo, letsatsi la tlhahiso, letsatsi la ho besoa, nako ea kananelo, nako ea bocha ka booatla? Nako e ntle ea tšebeliso ea linaoa tsa kofi ke nakong ea khoeli e le 'ngoe ea ho halika, e bitsoang nako ea foreshe kapa nako ea tatso, e fapaneng ho latela mefuta ea linaoa. Ka mor'a nako ena, boleng ba linaoa tsa kofi bo tla fokotseha haholo, 'me tatso e tla fokotseha haholo, kahoo bophelo ba sethala sa khoebo se ngotsoeng matsatsi a 365 ha bo na moelelo oa boitsebiso. Letsatsi la tlhahiso: ke hore, letsatsi la ho halika, ha re bua ka kakaretso, linaoa tse monate li fumaneha ka taelo ea bareki ebe li halikiloe, reka linaoa ho reka hona joale li halikiloe. Mabenkele a marang-rang a hlokolosi le a litsebi hangata a tšoaea ka ho hlaka letsatsi la tlhahiso / ho halika le nako ea bocha ea linaoa, haeba barekisi ba sa boleloa, joale linaoa li ka 'na tsa se ke tsa e-ba tse ncha. Kahoo pele u reka linaoa, ho bohlokoa ho etsa bonnete ba hore li sa tsoa apehoa.
(8) Ho reka likarolo tse kae? Chelete e nyane hangata e reka, habeli 11 le eona e tlameha ho laola matsoho, ho reka litheko tse ngata ho na le khetho, ha ho na theko e tlase. Mmaraka oa hajoale oa boholo ba likarolo tse tloaelehileng ke ligrama tse 100, ligrama tse 250 (halofo ea ponto), ligrama tse 500 (ponto), ligrama tse 227 (halofo ea ponto) le ligrama tse 454 (ponto), joalo-joalo. Rekoa e foreshe 'me e ka sebelisoa ho fihlela nakong ea bocha, tšebeliso e le 'ngoe e khothalletsoa ho reka sephutheloana sa ligrama tse 250 kapa ka tlase nako le nako, ho ea ka punch ea letsatsi hang, ligrama tse 15 tsa punch e phehiloeng bakeng sa motho a le mong, ligrama tse 250 tsa linaoa halofo. khoeli ea ho sebelisa.
(9) Tsela ea ho bona sephutheloana? Sena se mabapi le ho boloka linaoa tsa kofi, ho thibela ho senyeha ha linaoa tsa kofi, mekotla e tloaelehileng ka ho fetisisa mabenkeleng a marang-rang ke: mekotla e nang le li-zippers tse tiisitsoeng le li-valve tsa ho qeta tsela e le 'ngoe, mekotla e joalo e bonolo ho e sebelisa' me e ka lula e le ncha. Likhoebo tse ling ke liphutheloana tse tloaelehileng tsa mekotla, ha ho na zipper le valve ea ho ntša metsi ka tsela e le 'ngoe, ho reka ka mor'a ho bula le ho sebelisa, ebe ho boloka ho thata haholo.
(10) Na ke habohlokoa hore na kofi e tšoaroa joang? Mekhoa e ka sehloohong ke phekolo ea metsi, phekolo ea letsatsi le phekolo ea mahe a linotši, tse bohlokoa haholo ho phello ea linaoa tsa kofi, empa bareki ba tloaelehileng ha ba hloke ho khetha ka boomo, e mong le e mong o na le molemo oa hae, hobane phello ea ho qetela ea phekolo ena e tla ba. e bonahala ka tatso ea kofi, kahoo khetho ea sebele ke ho etsa tatso.
Mabapi le tatso ea kofi
Mohope oa Teko
Boleng ba linaoa tsa kofi le tse halikiloeng li ka hlahlojoa ka ho toba ho sebelisoa mokhoa ona, oo hangata o akarelletsang ho tšela kofi ho ntša mokelikeli. Litlhaloso tsa tatso ho leibole le liphutheloana tsa linaoa tsa kofi tseo u li rekang letsatsi le leng le le leng li latsoa ka ho kopitsoa.
Ho noa
Ho eketsa tatso ea kofi e sa tsoa etsoa, e entsoeng ka letsoho, hang-hang e kenngoa ka li-sips tse nyenyane joaloka sopho e nang le khaba, e leng ho lumellang mokelikeli oa kofi hore o kene ka potlako molomong. Joale monko o monate o tsamaisoa ka mokhoa oa ho hema ho ea motsong oa nko.
stale aroma/ Monko o monate: monko o fanoang ke linaoa tsa kofi ha li qeta ho etsoa phofo.
monko o mongobo: ka mor'a hore linaoa tsa kofi li riteloe 'me li sefiloe ka marotholi, monko oa mokelikeli oa kofi.
Flavour/ Ketso ya ho ja: monko le tatso ya sejo se itseng sa kofi.
'Mele: Komiki e ntle ea kofi e tla latsoa hamonate, e boreleli, 'me e tletse; ka lehlakoreng le leng, haeba kopi ea kofi e etsa hore u ikutloe u le bohale ’me u le metsi ka hanong, ha e le hantle ke pontšo e totobetseng ea tatso e mpe.
Nako ea poso: Apr-27-2023